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Costillas Cortas de Res Guisadas

Costo $25, ahorrar $50

Fuente: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • ½ taza de harina para todo uso para rebozar
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 pizca de pimienta negra molida

  • Carne

    • 4 libras de costillas cortas de res

  • Aceite

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • Líquidos

    • 💧 1 taza de agua
    • 💧 4 cucharadas de agua

  • Verduras

    • 🍅 1 taza de tomates guisados
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🥔 6 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 🧅 3 cebollas, picadas
    • 🥕 6 zanahorias, picadas

  • Espesante

    • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso

PASOS

1

Combine ½ taza de harina, sal y pimienta negra molida en un tazón. Reboce las costillas de res en la harina sazonada.

2

Caliente el aceite en una olla grande o horno holandés. Dore bien las costillas por todos los lados.

3

Vierta 1 taza de agua hirviendo, tomates guisados y ajo picado. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 90 minutos, agregando más agua si es necesario.

4

Agregue papas, cebollas y zanahorias a la olla. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 30-60 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

5

Retire la carne y las verduras. Disuelva 1 ½ cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua por cada taza de líquido restante. Agréguelo a la olla, revuelva y cocine hasta que espese. Vierta sobre la carne y las verduras.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

889

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 69g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, sellar las costillas a fuego alto durante un tiempo corto antes de bajar a fuego lento.Sirva con pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.Prepare un día antes para un sabor aún mejor ya que el estofado reposa durante la noche.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.