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Chuletas de hombro de cordero guisadas

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 libras de chuletas de hombro de cordero

  • Condimentos y salsas

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧂 sal al gusto
    • pimienta negra molida al gusto
    • 2 cucharadas de romero fresco picado
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados

  • Líquidos

    • 1 taza de caldo de res
    • 1 taza de vino tinto
    • ½ taza de agua

  • Agente espesante

    • 2 cucharadas de maicena

PASOS

1

Precalienta el horno a 300°F (150°C).

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta. Dora el cordero en aceite caliente hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos por lado. Retira las chuletas a un plato, reservando los jugos.

3

Saltea la cebolla y el ajo en los jugos reservados a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.

4

Transfiere las chuletas de cordero a un recipiente para hornear; agrega la mezcla de cebolla. Espolvorea romero sobre las chuletas. Vierte el caldo de res y el vino tinto en el recipiente para hornear. Cubre el recipiente con papel aluminio.

5

Hornea en el horno precalentado durante 3 horas. Retira las chuletas de cordero a una fuente para servir.

6

Vierte cuidadosamente el líquido del recipiente para hornear en una cacerola. Bate juntos agua y maicena en un tazón hasta que no queden grumos; incorpora al líquido en la cacerola. Agrega la salsa Worcestershire y cocina a fuego medio hasta que se espese, aproximadamente 5 minutos.

7

Vierte la salsa sobre las chuletas de cordero y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

360

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más intenso, deja marinar las chuletas de cordero en aceite de oliva, romero, sal y pimienta durante 2 horas antes de cocinar.Si prefieres menos sabor a vino, usa media taza de vino y aumenta el caldo de res en consecuencia.Las sobras saben aún mejor al día siguiente. Recalentar suavemente en el horno o microondas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.