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Pizza de Horno de Ladrillo (Estilo Brooklyn)

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 1,441.5 Min
  • 16 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 💧 ¼ taza de agua tibia
    • 1 cucharadita de levadura seca activa
    • 💧 1 taza de agua fría
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 3 tazas de harina de pan
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Ingredientes adicionales

    • 🧀 6 onzas de queso mozzarella bajo en humedad, finamente rebanado
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 🍅 ½ taza de tomates triturados enlatados sin sal añadida
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 🌿 6 hojas de albahaca fresca, desgarradas

PASOS

1

Vierta el agua tibia en un tazón grande, luego espolvoree la levadura sobre la superficie. Deje reposar durante 5 minutos.

2

Incorpore el agua fría y la sal. Añada la harina, una taza a la vez hasta que esté incorporada.

3

Amase la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave.

4

Divida en dos partes y forme dos bolas de masa apretadas. Cubra con aceite de oliva y refrigere en un recipiente sellado durante al menos 16 horas.

5

Retire la masa del refrigerador una hora antes de usarla.

6

Precaliente el horno, con una piedra para pizza en el estante más bajo, a 550°F (288°C). Espolvoree ligeramente una pala para pizza con harina.

7

Espolvoree ligeramente una bola de masa con harina y estírela gradualmente hasta alcanzar un diámetro de aproximadamente 14 pulgadas. Colóquela sobre la pala enharinada.

8

Coloque la mozzarella sobre la masa. Espolvoree orégano y pimienta. Distribuya los tomates triturados aleatoriamente y rocíe aceite de oliva por encima.

9

Coloque la pizza sobre la piedra precalentada en el horno y hornee hasta que la masa comience a dorarse.

10

Retire la pizza del horno. Espolvoree las hojas de albahaca sobre la pizza, córtela en cuñas y sirva.

11

Repita los pasos 7 a 10 para la segunda pizza.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

145

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Use albahaca y mozzarella lo más frescas posible para un sabor auténtico.Asegúrese de que la piedra para pizza esté bien precalentada para obtener una masa crujiente.Distribuya los ingredientes adicionales con moderación para evitar que la masa se vuelva pastosa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.