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Chili Brillante Coronado con Nueces

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 22 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Especias y aceites

    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de comino
    • 2 cucharadas de pimentón picante (chili powder)

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, mediana-grande, picada
    • 🥕 1 zanahoria, grande, en rodajas
    • 1 pimiento rojo o amarillo, pequeño, picado

  • Proteínas

    • 450 gramos de pechuga de pavo molida, 85% magra
    • 2 latas (425 gramos) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados

  • Productos enlatados

    • 🍅 2 latas (411 gramos) de tomates, picados o triturados

  • Frutos secos y hierbas

    • 🌰 1 1/2 tazas de nueces, ligeramente tostadas y picadas
    • Perejil, hoja plana, picado

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Agrega la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que esté translúcida.

3

Agrega las zanahorias, la sal y las especias; sofríe hasta que las especias estén tostadas.

4

Desmenuza la pechuga de pavo molida, espolvorea el pimiento picado y cocina hasta que el pavo esté cocido y opaco.

5

Agrega los frijoles y los tomates, mezcla suavemente, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina parcialmente tapado a fuego medio-bajo.

6

Sirve caliente, cubierto con una pizca de nueces y perejil.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

403

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Consejos

Tuesta las nueces antes para realzar su sabor y textura crujiente.Usa perejil fresco para equilibrar la rusticidad de las nueces y las especias.Ajusta el pimentón picante o el comino según tu preferencia de picante.Sustituye el pavo por pollo como opción diferente de proteína.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.