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Omelette de Brócoli

Costo $10, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥦 3 tazas de floretes de brócoli
    • 1 pimiento rojo grande
    • 🍄 16 champiñones

  • Mezcla de Huevo

    • 🥚 4 huevos
    • 🥚 8 claras de huevo
    • 🥛 1/4 taza de leche

  • Queso

    • 1/2 taza de queso ricotta
    • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

  • Condimentos

    • 🧂 1/8 cucharadita de sal
    • 1/8 cucharadita de pimienta

  • Otros

    • spray para cocinar

PASOS

1

Corta los vegetales como se indica.

2

Bate los huevos y la leche en un tazón mediano.

3

Rocía una sartén antiadherente de 10 pulgadas con spray para cocinar; calienta.

4

Agrega el brócoli, los pimientos y los champiñones; saltea durante unos 3-5 minutos, luego retira del fuego.

5

Usa spray para cocinar según sea necesario. Agrega 1/4 de la mezcla de huevo y leche a la sartén caliente, y deja que se extienda para cubrir el fondo de la sartén.

6

Cuando el huevo comience a espesar por encima, espolvorea con 1/4 del queso parmesano.

7

Unta la mitad del omelette con queso ricotta y distribuye una porción de la mezcla de vegetales.

8

Dobla la otra mitad del omelette sobre los vegetales y deja cocinar aproximadamente 1 minuto más.

9

Desliza sobre un plato. Sazona ligeramente con sal y pimienta.

10

Repite los pasos 1-6 para cocinar todos los omelettes. Decora los omelettes con la mezcla de vegetales restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

190

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir el queso ricotta por queso cottage para una opción con menos grasa.Añade tus hierbas o especias favoritas a la mezcla de huevo, como perejil o pimentón, para un sabor extra.Para una versión sin lácteos, reemplaza el queso con levadura nutricional y la leche con leche de almendra sin azúcar.Usa una espátula de silicona para doblar fácilmente sin romper el omelette.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.