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Sopa de Brócoli y Papa

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥦 4 tazas de brócoli, picado
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada

  • Líquidos

    • 4 tazas de caldo de pollo o verduras, bajo en sodio

  • Lácteos

    • 1 taza de leche evaporada sin grasa
    • 🧀 1/4 taza de queso cheddar, rallado

  • Ingredientes secos

    • 1/2 taza de puré de papas instantáneo, preparar con agua para 1 taza de papas
    • 🧂 sal y pimienta, al gusto

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Combina el brócoli, la cebolla y el caldo en una olla grande.

3

Lleva a ebullición.

4

Reduce el fuego. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

5

Agrega la leche a la sopa. Incorpora lentamente las papas.

6

Cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté burbujeante y espesado.

7

Sazona con sal y pimienta; agrega un poco más de leche o agua si la sopa empieza a quedar demasiado espesa.

8

Sirve en tazones.

9

Espolvorea aproximadamente 1 cucharada de queso sobre cada porción.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

178

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Si prefieres una textura más suave, considera mezclar la sopa antes de servir.Puedes sustituir la leche evaporada sin grasa con leche normal o una alternativa de leche vegetal para personalizar la receta.Agregar un toque de pimentón o pimiento rojo triturado puede mejorar el perfil de sabor.Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.