Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Prepara la capa de galleta: Bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso. Añade un huevo y sigue mezclando hasta que esté esponjoso.

Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón aparte, luego combínalo gradualmente con la masa. Incorpora las chispas de chocolate.

Extiende la masa de galleta uniformemente en el molde preparado.

Prepara la capa de brownie: Mezcla el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un tazón. Añade los huevos y mezcla bien.

Añade el cacao en polvo a la mezcla, luego incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que la masa esté suave.

Vierte la masa de brownie sobre la capa de galleta y extiéndela uniformemente para cubrir.

Hornea durante 20–25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.