Ensalada de Bulgur y Garbanzos
Costo $5.5, ahorrar $6
Fuente: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 6 Porciones
- $5.5
Ensalada de Bulgur y Garbanzos
Costo $5.5, ahorrar $6
Fuente: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 6 Porciones
- $5.5
INGREDIENTES
Granos
- 💧 1 1/4 tazas de agua
- 1 taza de bulgur
Condimentos
- 1 cucharadita de perejil seco
- 🧅 1/3 cucharada de cebolla, picada
- 1 cucharadita de salsa de soja, reducida en sodio
Verduras
- 1/2 taza de cebollines, picados
- 🥕 1/2 taza de zanahorias, picadas
Frutas y legumbres
- 1/2 taza de pasas
- 3/4 taza de garbanzos enlatados, bajos en sodio, escurridos y enjuagados
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
Lleva el agua a ebullición en una cacerola mediana. Agrega el bulgur, el perejil, la cebolla picada y la salsa de soja. Cubre y reduce el fuego; cocina a fuego lento durante 15-20 minutos (hasta que se absorba toda el agua y el bulgur no esté demasiado crujiente). No cocines en exceso.
Retira del fuego y deja enfriar; afloja con un tenedor.
Combina los ingredientes del aderezo; mezcla bien. Vierte sobre la mezcla de bulgur y mezcla bien.
Incorpora los cebollines, las pasas, las zanahorias y los garbanzos. Cubre y refrigera durante varias horas. Guarda en el refrigerador.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
220
Calorías
- 6gProteína
- 41gCarbohidratos
- 6gGrasas
💡 Consejos
El bulgur puede sustituirse por quinoa o cuscús para variar.Deja enfriar la ensalada por más tiempo para que los sabores se integren mejor.Esta receta es perfecta para preparar comidas y se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.