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Masa Quebrada de Mantequilla

Masa Quebrada de Mantequilla

Costo $2.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 241 Min
  • 8 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1 1/4 tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal

  • Ingredientes Húmedos/Grasos

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla, cortada en cubos y luego enfriada
    • 💧 1/4 taza de agua fría, o según sea necesario

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina la harina y la sal en un tazón grande. Usa un cortador de masa para mezclar la mantequilla fría en cubos hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.

3

Agrega 1 cucharada de agua fría a la vez, mezclando con una espátula o tus manos hasta que la masa se una; es posible que necesites menos de 1/4 de taza de agua.

4

Moldea la masa en un disco, envuélvelo en plástico y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

5

Coloca la masa fría sobre una superficie bien enharinada y extiéndela hasta formar un círculo de 11 pulgadas, añadiendo más harina a tu rodillo según sea necesario.

6

Enrolla cuidadosamente la masa sobre el rodillo, luego desenróllala sobre un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiona la masa uniformemente en el fondo y los lados del molde. Recorta cualquier exceso de masa y decora los bordes.

7

Precuece o rellena y hornea según las instrucciones de tu receta de tarta.

8

¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

173

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Enfría bien la mantequilla y el agua antes de comenzar. Esto ayuda a lograr una masa más hojaldrada.Refrigerar la masa permite que repose y ayuda a evitar que se encoja durante el horneado.Si la masa se agrieta mientras la extiendes, pega los huecos con pequeños trozos de masa sobrante y suaviza los bordes con los dedos.