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Cacerola de Pasta con Calabaza Butternut

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 2 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🎃 2 1/2 tazas de calabaza butternut
    • 3 cucharadas de chalote, picado
    • 1 cucharada de salvia, picada
    • 🧄 1 diente de ajo

  • Elementos del Almacén

    • 🧂 1/8 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
    • 4 onzas de pasta de conchas integrales secas

  • Lácteos

    • 3/4 taza de requesón bajo en grasa
    • 2 onzas de mozzarella baja en grasa, rallada

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Precalienta el horno a 425°F. Corta la calabaza butternut por la mitad y retira las semillas. Coloca los lados cortados hacia abajo en un molde para hornear y agrega 1/4 de pulgada de agua. Hornea hasta que esté tierna (aproximadamente 45 minutos). Retira y deja enfriar ligeramente.

3

Lleva una olla con agua a ebullición, cocina la pasta hasta que esté tierna, escurre y reserva. Reduce el horno a 375°F.

4

Mide 2 tazas de calabaza asada, colócala en el procesador de alimentos con el chalote, la salvia, el ajo, la sal y la pimienta. Pulsa hasta que quede suave. Agrega caldo de verduras bajo en sodio y pulsa para combinar.

5

En un molde para hornear, alterna capas de puré de calabaza, pasta, requesón y mozzarella como se describió. Hornea a 375°F durante 25 minutos hasta que el queso esté dorado.

6

Retira del horno y sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

505

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 72g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Cambia la calabaza butternut por calabaza o camote para variar.Usa cualquier forma pequeña de pasta que tengas a mano para mayor flexibilidad.Este plato combina bien con una ensalada simple o verduras al vapor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.