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Calabaza con frijoles negros

Costo $6.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🎃 2 3/4 tazas de calabaza, cortada en cubos
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 🧄 1/4 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
    • 💧 1/4 taza de agua
    • 2 latas (15.5 onzas cada una) de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos
    • 1/2 cucharadita de orégano

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Calienta la calabaza en el microondas a alta potencia durante 1 a 2 minutos. Esto ablandará la piel.

3

Pela cuidadosamente la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo pequeño.

4

Corta la calabaza en cubos de 1/2 pulgada.

5

Pela y pica la cebolla.

6

En una sartén grande, calienta el aceite. Agrega la cebolla, el ajo en polvo y la calabaza.

7

Cocina durante 5 minutos a fuego medio.

8

Agrega el vinagre y el agua. Cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

9

Agrega los frijoles y el orégano. Cocina hasta que los frijoles estén calientes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

179

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Para ahorrar tiempo, compra calabaza precortada en cubos en la tienda.Este plato se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para preparar comidas.Para un sabor extra, agrega una pizca de comino o pimentón ahumado al cocinar la calabaza.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.