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Cáscara de Limón Confitada

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 15 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍋 3 limones
    • 💧 8 tazas de agua fría, o según sea necesario
    • 🧂 2 tazas de azúcar blanca, o según sea necesario

PASOS

1

Corta los limones en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y retira la pulpa. Corta los anillos por la mitad para que las cáscaras queden en tiras largas.

2

Lleva el agua y las cáscaras de limón a ebullición en una cacerola pequeña. Drena el agua y repite con agua fría limpia. Repite el paso de ebullición tres veces. Escurre y reserva las cáscaras.

3

Combina 2 tazas de agua fresca con 2 tazas de azúcar. Lleva a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduce el fuego a bajo y agrega las cáscaras de cítricos; cocina a fuego lento hasta que la parte blanca de la cáscara sea translúcida.

4

Guarda las cáscaras en almíbar, refrigeradas, para mantenerlas suaves. Alternativamente, cuela las cáscaras del almíbar y déjalas secar. Cubre las cáscaras secas con más azúcar y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

108

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes usar este método para otros cítricos como naranjas o toronjas.Añade especias como clavos o brandy para darle un toque de sabor único.La cáscara de limón confitada combina bien con el café o como topping para postres.Guarda las cáscaras adecuadamente para mantener su textura: refrigera en almíbar si quieres que sean suaves o sécalas y espolvoréalas con azúcar para almacenarlas a temperatura ambiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.