Estofado de Carne enlatada Puertorriqueño
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porciones
- $8
Estofado de Carne enlatada Puertorriqueño
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porciones
- $8
INGREDIENTES
Main
- 🥔 1 pequeña papa, pelada y cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🌽 ½ taza de granos de maíz dulce
- 2 cucharadas de sofrito
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🥫 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 hoja de laurel grande
- 💧 ½ taza de agua
- 🥩 1 lata (12 onzas) de carne enlatada
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Lleva una olla pequeña con agua a ebullición. Agrega la papa y cocina destapado hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurre.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio-alto. Añade las papas escurridas, el maíz, el sofrito y el ajo; cocina y revuelve hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos.
Agrega la salsa de tomate, el orégano y la hoja de laurel; cocina y revuelve hasta que los sabores se combinen, de 2 a 3 minutos.
Añade agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo e incorpora la carne enlatada; cocina hasta que esté caliente, de 6 a 8 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
354
Calorías
- 26gProteína
- 15gCarbohidratos
- 21gGrasas
💡 Sirve sobre arroz blanco para una comida contundente.Añade un acompañamiento de plátanos maduros fritos para equilibrar el plato con dulzura.Para un sabor extra, usa sofrito casero si está disponible.