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Sopa de Pescado Caribeña

Sopa de Pescado Caribeña

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🐟 2 libras de pescado entero, escamado y limpio
    • 🍋 1 limón, exprimido
    • 💧 8 tazas de agua
    • 4 plátanos verdes, picados
    • 🎃 1 libra de calabaza, cortada en trozos de 1 pulgada
    • 🥔 2 papas, picadas
    • 🌽 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 🥕 4 onzas de zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
    • 1/2 taza de okra picada
    • 4 cebollines, picados
    • 1 chile picante
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 4 ramitas de tomillo fresco, hojas desprendidas

PASOS

1

Enjuague el pescado con jugo de limón; escurra.

2

Lleve el agua a ebullición en una olla grande. Agregue el pescado; reduzca a fuego lento y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos. Use una cuchara ranurada para retirar el pescado a un plato, reservando el caldo en la olla. Deje enfriar el pescado; retire los huesos, manteniendo grandes trozos de carne intactos.

3

Lleve el caldo a ebullición. Agregue los plátanos verdes, la calabaza, las papas, el maíz, las zanahorias, el okra, los cebollines, el chile picante, el ajo, la sal, la pimienta negra y el tomillo. Vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente 10 minutos.

4

Incorpore los trozos de pescado y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 5 minutos más.

5

Retire la sopa del fuego y déjela reposar antes de servir, aproximadamente 30 minutos. Deseche el chile picante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

203

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Use pescado fresco para mejorar el sabor.Deje reposar la sopa durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.Puede personalizar las verduras según sus preferencias.Sirva con pan crujiente para una comida más completa.Tenga cuidado con el chile picante si prefiere una sopa más suave.