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Ensalada Roja Carolina

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 8 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 2 libras de col verde
    • 1/2 taza de pimientos rojos
    • 2 cucharadas de cebollas verdes (opcional)

  • Condimentos

    • 3/4 taza de kétchup
    • 1 cucharada de salsa de chile
    • 1 cucharada de salsa picante sriracha

  • Especias

    • 1 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1/8 cucharadita de pimienta cayena

  • Otros

    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 1/4 taza de vinagre de manzana
    • 3 cucharadas de azúcar blanca

PASOS

1

Pica finamente la col y añádela a un tazón grande. Espolvorea con sal y mezcla bien. Deja reposar durante 1800 segundos.

2

Transfiere la col a un colador y deja que escurra durante 600 segundos.

3

Combina el kétchup, el pimiento rojo, el vinagre de manzana, el azúcar, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la pimienta cayena, la salsa de chile y la sriracha en un tazón. Mezcla hasta que esté bien combinado.

4

Presiona para quitar el exceso de agua de la col usando una espátula o la mano. Añade la col al aderezo y mezcla bien.

5

Cubre el slaw y refrigera durante al menos 21600 a 86400 segundos, revolviendo ocasionalmente. Ajusta el condimento antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

76

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Pica la col a mano para obtener una mejor textura; un procesador de alimentos puede desgarrar la col.Ajusta los niveles de salsa picante según tu preferencia de especias.Refrigerar durante la noche mejora el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.