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Muffins de Pastel de Zanahoria

Costo $8.5, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • 🥛 1 taza de leche
    • 🥚 2 huevos
    • 2 cucharadas de puré de manzana
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 🧂 ⅔ taza de azúcar blanco
    • 🧂 1 cucharada de polvo de hornear
    • 1 ½ cucharaditas de canela molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Adiciones

    • 🥕 1 taza de zanahorias ralladas

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa 12 moldes para muffins o forra con liners de papel.

2

Bate la leche, los huevos, el puré de manzana y el extracto de vainilla juntos en un tazón. En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorpora las zanahorias a la mezcla seca, luego mezcla la mezcla húmeda y la mantequilla hasta que estén combinados. Vierte la masa en los moldes preparados.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente entre 18 y 20 minutos. Enfría en el molde durante 5 minutos antes de transferir los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

200

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor dulzura y textura, espolvorea con una mezcla de canela y azúcar antes de hornear.Usa zanahorias recién ralladas para obtener el mejor sabor y humedad en los muffins.Estos muffins se congelan bien; guárdalos en un recipiente hermético y recalienta según sea necesario.Sirve con una cucharada de queso crema o un glaseado ligero para un postre especial.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.