CookPal AI
Magdalenas de Zanahoria y Piña

Magdalenas de Zanahoria y Piña

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa para Magdalenas

    • 1 taza de azúcar blanca
    • ⅔ taza de aceite vegetal
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos
    • 1 ½ tazas de harina todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🥕 1 taza de zanahoria finamente rallada
    • 1 taza de piña triturada, escurrida
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Cobertura

    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • 3 tazas de azúcar glas
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥛 1 cucharada de leche

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas o forra con moldes de papel.

2

Combina el azúcar blanco, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande de mezcla y revuelve bien.

3

Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón separado.

4

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que esté bien humedecido. Añade la zanahoria rallada, la piña triturada y el extracto de vainilla.

5

Divide la masa uniformemente entre las tazas del molde preparado, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad.

6

Hornea durante 20 minutos o hasta que al presionar ligeramente las tapas de los muffins, estas vuelvan a su lugar. Deja enfriar completamente antes de decorar.

7

Para la cobertura: Bate la mantequilla y el queso crema juntos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves.

8

Agrega gradualmente el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta obtener una consistencia esparcible.

9

Decora las magdalenas enfriadas con la cobertura de queso crema.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

515

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 65g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Para mejorar la textura, ralla las zanahorias finamente y escurre bien la piña.Usa mantequilla y queso crema a temperatura ambiente para una cobertura más suave.Decora las magdalenas solo después de que se hayan enfriado completamente para evitar que se derrita.