Maíz caramelizado con anacardos
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 24 Porciones
- $8
Maíz caramelizado con anacardos
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🍿 5 cuartos de palomitas de maíz horneadas
- 2 tazas de anacardos sin sal
Ingredientes para la salsa de caramelo
- 2 tazas de azúcar morena compactada
- 🧈 1 taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de jarabe de maíz claro
- 🧂 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
PASOS
Precalienta el horno a 200°F (95°C).
Combina las palomitas de maíz y los anacardos en una fuente para asar grande.
En una cacerola grande, combina el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz, la sal y el cremor tártaro. Lleva la mezcla a ebullición revolviendo constantemente. Calienta el almíbar hasta que alcance los 260°F (127°C) en un termómetro de caramelo, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Retira la cacerola del fuego y añade el bicarbonato de sodio. Vierte inmediatamente la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz y los anacardos y mezcla bien para cubrir.
Hornea la mezcla de palomitas de maíz y anacardos recubiertos en el horno precalentado, revolviendo cada 20 minutos, durante 1 hora o hasta que esté caramelizada.
Extiende el maíz caramelizado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se enfríe completamente. Opcionalmente, forma bolas mientras aún esté caliente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
276
Calorías
- 3gProteína
- 31gCarbohidratos
- 17gGrasas
💡 Usa palomitas de maíz recién hechas para obtener los mejores resultados.Si formas bolas, engrasa tus manos con mantequilla o aceite para evitar que se peguen.Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura.