Ensalada de 'papas' de coliflor
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $10
Ensalada de 'papas' de coliflor
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 💧 16 litros de agua
- 🧂 2 cucharadas de sal
- 🥦 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos de tamaño de bocado
- 🥛 1 taza de mayonesa
- ½ taza de apio en rodajas finas
- 🥓 3 lonchas de tocino cocido, desmenuzado
- 🧅 4 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de pepinillos dulces picados
- 1 cucharadita de mostaza picante
- ⅛ cucharadita de cúrcuma molida
- 🥚 2 huevos duros, picados
- 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
PASOS
Lleve el agua y la sal a ebullición a fuego medio-alto. Agregue la coliflor y vuelva a hervir. Cocine durante 3 minutos. Retire del fuego y escurra.
Extienda los trozos de coliflor sobre una bandeja metálica y congele hasta que se enfríen, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, combine la mayonesa, el apio, el tocino, la cebolla, los pepinillos, la mostaza y la cúrcuma en un tazón grande.
Agregue la coliflor enfriada y los huevos a la mezcla; mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
242
Calorías
- 3gProteína
- 6gCarbohidratos
- 23gGrasas
💡 Consejos
Para añadir textura, decore con tocino desmenuzado y perejil fresco.Asegúrese de que la coliflor esté completamente fría para mantener una buena textura en la ensalada.Puede sustituir la mostaza picante por mostaza de Dijon si lo prefiere.Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.