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Salmón en Tabla de Cedro

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🟤 3 cucharadas de azúcar morena
    • 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 🌱 1 cucharada de semillas de sésamo
    • 1 cucharadita de eneldo seco
    • 💧 3 cucharadas de agua
    • 🟤 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
    • 🌶 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (opcional)

  • Principal

    • 🐟 4 filetes de salmón (de 170 gramos cada uno), con piel
    • 1 tabla de cedro sin tratar de 30 cm, remojada en agua durante 2 horas

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

2

Combina el azúcar moreno, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el eneldo en un tazón pequeño. Mezcla con agua poco a poco, agregando solo lo suficiente para hacer que la mezcla sea líquida. Añade la salsa de soja y la pimienta.

3

Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cedro empapada. Cubre uniformemente los filetes con la mezcla de azúcar.

4

Coloca la tabla de cedro directamente sobre una rejilla en el horno precalentado; hornea hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 30 a 40 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

429

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja bien la tabla de cedro para evitar que se queme durante la cocción.Sirve con rodajas de limón para mayor frescura y sabor.Puedes asar el salmón en la tabla de cedro para un sabor ahumado si lo prefieres.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.