Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla en el aceite caliente hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Rompe los trozos de carne congelados en la sartén; cocina y revuelve hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego y reserva.

Coloca 8 envolturas de rollo de huevo sobre una superficie plana; coloca media rebanada de queso en cada una. Coloca una cantidad igual de mezcla de carne y cebolla encima de cada rebanada de queso. Enrolla las envolturas según las instrucciones del paquete y sella los bordes, humedeciendo con agua si es necesario.

Calienta 2.5 cm de aceite en una freidora o sartén grande a 190°C. Trabajando en tandas, fríe los rollos de huevo en aceite caliente hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira; escurre sobre toallas de papel.