La mejor salsa de champiñones del chef John
Costo $5, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Porciones
- $5
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🧈 ¼ taza de mantequilla
- 🍄 1 paquete (16 onzas) de champiñones en rodajas
- 🧂 Sal al gusto
- 🌾 ¼ taza de harina para todo uso
- 🥩 1 litro de caldo de res
- 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
- 🌿 1 pizca de hojas frescas de tomillo al gusto
PASOS
Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que haga espuma. Agrega los champiñones y sazona con sal. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 20 minutos.
Incorpora la harina; cocina y revuelve durante 5 minutos.
Agrega 1 taza de caldo de res, revolviendo rápidamente hasta que se incorpore, luego vierte el caldo restante y mezcla bien.
Sazona con pimienta negra y tomillo. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que espese, revolviendo a menudo, unos 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
133
Calorías
- 6gProteína
- 9gCarbohidratos
- 9gGrasas
💡 Usa champiñones frescos para obtener el mejor sabor.Puedes sustituir el caldo de res por caldo de verduras o pollo para un sabor diferente.Prepara el doble de cantidad y congela la salsa sobrante para usarla más tarde.Para una salsa más espesa, aumenta ligeramente la cantidad de harina.Añade un chorrito de crema espesa para una textura más rica si lo deseas.