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Hamburguesa de Satay de Pollo del Chef John

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Salsa de Maní

    • 🥜 2 cucharadas de mantequilla de maní
    • 2 cucharaditas de chile picante asiático (como sambal oelek), dividido
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de lima

  • Ensalada de Zanahoria

    • 🥕 ½ taza de zanahoria cortada finamente en juliana
    • 🥒 ½ taza de pepino cortado finamente en juliana
    • 2 cucharadas de chile jalapeño cortado finamente en juliana
    • 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
    • 2 cucharaditas de salsa de pescado

  • Mezcla para Hamburguesas de Pollo

    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🌿 2 cucharadas de albahaca fresca picada
    • 1 ½ cucharadas de leche de coco
    • 1 cucharada de pan rallado seco
    • 2 cucharaditas de salsa de soja
    • ½ cucharadita de comino molido
    • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
    • 1 libra de pollo molido
    • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

  • Toppings

    • 🌿 ¼ taza de hojas de cilantro

PASOS

1

Combine la mantequilla de maní, 1 cucharadita de salsa de chile y el jugo de lima en un tazón pequeño; revuelva hasta que esté bien mezclado.

2

Combine la zanahoria, el pepino y el jalapeño en un tazón; agregue el vinagre y la salsa de pescado. Deje reposar.

3

Combine el ajo, la albahaca, la leche de coco, las migas de pan, la salsa de soja, 1 cucharadita restante de salsa de chile, el comino y la cúrcuma en un tazón; mezcle con el pollo molido hasta que esté bien incorporado. La mezcla será muy suave.

4

Fría un pequeño trozo de la mezcla de pollo en una sartén para probar el condimento. Ajuste con pimienta de cayena y sal si es necesario.

5

Coloque 1/4 de la mezcla de pollo en la sartén para formar una hamburguesa, cocine hasta que la parte inferior esté dorada, unos 5 minutos. Voltee y cocine por otros 5 minutos hasta que esté completamente cocida. Repita con las hamburguesas restantes.

6

Para ensamblar, extienda aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de mantequilla de maní en cada mitad del pan. Coloque la hamburguesa de pollo en la mitad inferior del pan, agregue 1/4 de la ensalada de zanahoria y cubra con hojas de cilantro. Cubra con la mitad superior del pan y sirva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

330

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Use sambal oelek para un sabor más auténtico de salsa de chile.Tuesta tus panes de hamburguesa para obtener una textura y sabor extra.Refrigere la mezcla de pollo durante 15 minutos para facilitar su manejo si está demasiado suave para formar hamburguesas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.