Guacamole Clásico del Chef John
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porciones
- $10
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INGREDIENTES
Vegetales
- 2 cucharadas de chile serrano fresco picado
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 🧅 ¼ taza de cebolla blanca finamente picada
- 🧂 ½ cucharadita de sal kosher para moler los vegetales, más al gusto
- 🍅 1 taza de tomates maduros picados, escurridos
Frutas
- 🥑 4 aguacates grandes Hass
- 1 lima, exprimida, o más al gusto
PASOS
Coloque los pimientos picados, 1/4 de taza del cilantro picado y las cebollas en dados en una tabla de cortar. Córtelos juntos en trozos muy pequeños. Espolvoree con sal kosher. Usando el lado plano de la hoja del cuchillo, extienda la mezcla para trabajarla en una pasta, y córtela nuevamente para lograr una textura lo más fina posible.
Corte los tallos, parta por la mitad y retire el hueso de los aguacates. Saque la pulpa y colóquela en un tazón. Agregue 1/4 de taza de cilantro picado, la mezcla de cebolla y chile serrano, sal y jugo de lima fresca. Machaque con un aplastador de papas hasta alcanzar la textura deseada (suave o con trozos). Pruebe y ajuste los condimentos. Si no se sirve inmediatamente, cubra y refrigere.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
158
Calorías
- 2gProteína
- 10gCarbohidratos
- 14gGrasas
💡 Consejos
Para sabores más intensos, asegúrese de que la mezcla de aguacate esté bien machacada y mezclada.Considere agregar los tomates opcionales para una textura más dulce y jugosa.Cubra bien con plástico para evitar la oxidación si no se sirve inmediatamente.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.