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Tortillas de Harina del Chef John

Costo $2.5, ahorrar $3

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de polvo de hornear
    • ¼ taza de harina para todo uso para espolvorear

  • Ingredientes húmedos

    • ¼ taza de manteca vegetal
    • 💧 ½ taza de agua caliente

PASOS

1

Mezcla en un tazón grande 1 ¾ tazas de harina, la sal y el polvo de hornear. Corta la manteca vegetal usando un mezclador de masa hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.

2

Haz un pozo en el centro. Mezcla el agua caliente, trabajando la mezcla de harina y agua con un tenedor. Transfiere a una tabla de cortar.

3

Amasa hasta que se forme una masa suave y suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega más harina si la masa está demasiado pegajosa.

4

Espolvorea la tabla de cortar con harina, cubre la masa con el tazón y deja reposar durante 15 minutos.

5

Corta la masa en ocho partes iguales; cúbrelos hasta que se necesiten. Extiende las bolas de masa a mano o con una prensa para tortillas.

6

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca 1 tortilla en la sartén; cocina hasta que comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto. Voltea la tortilla; cocina 1 minuto más. Voltea nuevamente y cocina 1 minuto más. Repite con las tortillas restantes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

171

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Espolvorea tu superficie de trabajo con harina para evitar que se pegue.Usa una prensa para tortillas para obtener un grosor uniforme.Guarda las tortillas cocidas en una toalla para mantenerlas calientes y húmedas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.