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Papas fritas del Chef John

Costo $2.5, ahorrar $4.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥔 1 papa grande tipo russet, cortada en tiras de tamaño uniforme
    • 🧂 Sal al gusto

PASOS

1

Remoje las tiras de papa en un tazón grande de agua durante unos 30 minutos.

2

Séquelas con toallas de papel hasta que estén completamente secas.

3

Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 275°F (135°C). Agregue suavemente las papas al aceite caliente y fría durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo y volteando las papas ocasionalmente.

4

Use una cuchara ranurada para transferir las papas a un plato forrado con toallas de papel. Deje enfriar completamente.

5

Vuelva a calentar el aceite a 350°F (175°C). Agregue las papas y fríalas nuevamente hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos.

6

Retire del aceite y seque con una toalla de papel. Espolvoree sal para servir.

7

¡Disfrute!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

386

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Corte la papa en tiras de tamaño uniforme para asegurar una cocción uniforme.Use un termómetro para freidora para mantener temperaturas de aceite precisas.Remojar las papas elimina el exceso de almidón y ayuda a lograr una mayor crocancia.Seque completamente las papas para evitar salpicaduras de aceite.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.