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Chili de salchicha italiana del Chef John

Chili de salchicha italiana del Chef John

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 ¼ libras de salchicha italiana picante, sin fundas
    • 1 ¼ libras de salchicha italiana suave, sin fundas

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
    • 1 pimiento verde, cortado en cubitos

  • Condimentos

    • 🧂 Sal al gusto
    • 2 cucharadas de chile en polvo ancho
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
    • ½ cucharadita de orégano seco

  • Líquidos

    • 💧 2 ½ tazas de agua, o según sea necesario
    • 🍅 1 taza de puré de tomate

  • Otros ingredientes

    • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la salchicha italiana picante y suave, la cebolla y un poco de sal en aceite caliente hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzada, y la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.

2

Incorpora el chile en polvo ancho, el pimentón, el comino, la pimienta negra, el chile chipotle en polvo y el orégano; saltea hasta que desprenda aroma, aproximadamente 2 minutos.

3

Vierte el agua y el puré de tomate; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento constante hasta que la salchicha esté tierna, aproximadamente 45 minutos. Agrega más agua si es necesario y retira cualquier grasa que flote en la superficie.

4

Incorpora los frijoles y los pimientos. Cuece a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Sazona con sal.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

599

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 38g
    Grasas

💡 Para más especias, aumenta la cantidad de chile chipotle en polvo.Sirve con crema agria, aguacate, cebolla roja y albahaca fresca para añadir sabor y textura.Esta receta es apta para congelar; guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 meses.