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Lasagna del Chef John

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 12 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 2 libras de carne molida magra
    • 🌭 ½ libra de salchicha italiana en masa

  • Vegetales

    • 🍄 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, picados gruesamente
    • 🌿 ¼ taza de perejil fresco picado

  • Condimentos Secos

    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ½ cucharadita de condimento italiano (opcional)
    • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
    • 🧂 1 cucharadita de sal (para el relleno)
    • 🧂 ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida (para el relleno)
    • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

  • Lácteos

    • 🧀 2 libras de requesón de leche entera
    • 🧀 8 onzas de mozzarella fresca, cortada en cubitos
    • 🧀 4 onzas de mozzarella fresca, cortada en cubitos (para la cobertura)
    • 🧀 ⅔ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
    • 🧀 ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado (para la cobertura)
    • 🥚 2 huevos grandes

  • Elementos Básicos del Almacén

    • 🍅 6 tazas de salsa marinara preparada
    • 💧 ¼ taza de agua, o según sea necesario (opcional)
    • 1 paquete (16 onzas) de láminas de lasaña

PASOS

1

Cocine la carne molida y la salchicha en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y desmenuzadas, aproximadamente 10 minutos. Agregue los champiñones, sal, pimienta negra, condimento italiano y hojuelas de pimiento. Cocine hasta que los champiñones suelten sus jugos y la sartén esté casi seca, de 4 a 6 minutos.

2

Agregue la salsa marinara a la mezcla de carne. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 2 horas. Agregue agua si la salsa se vuelve demasiado espesa. Retire la grasa y ajuste el condimento. Apague el fuego.

3

Cocine las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén apenas tiernas, aproximadamente 8 minutos. Escurra y enjuague. Mantenga en agua fría.

4

Prepare el relleno batiendo los huevos, luego mezclándolos con el requesón, mozzarella, Parmigiano-Reggiano, perejil, sal, pimienta negra y cayena.

5

Precaliente el horno a 375°F (190°C) mientras arma las capas de lasaña en un molde para hornear de 10x15 pulgadas. Alterne capas de salsa, láminas y relleno. Repita. Añada la última capa de salsa, láminas y cubra con mozzarella y Parmigiano-Reggiano.

6

Cubra con papel aluminio y hornee sobre una bandeja para hornear durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornee hasta que esté dorado y burbujeante, entre 30 y 35 minutos más. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

730

Calorías

  • 43g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Use requesón de leche entera y quesos frescos para obtener el mejor sabor.Deje reposar la lasaña durante 20 minutos para mantener su estructura al cortarla.Esta receta se congela bien y puede ser recalentada para preparación de comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.