La Costilla Prima Perfecta del Chef John
Costo $50, ahorrar $30
Fuente: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Porciones
- $50
La Costilla Prima Perfecta del Chef John
Costo $50, ahorrar $30
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- 4 Porciones
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INGREDIENTES
Ingrediente principal
- 🍖 1 (4 libras) asado de costilla prima con hueso (temperatura ambiente)
Condimento
- 🧈 ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de hierbas de Provenza
- 🧂 sal kosher al gusto
PASOS
Coloque el asado de costilla prima en un plato y deje que alcance la temperatura ambiente, de 2 a 4 horas.
Precaliente el horno a 500°F (260°C).
Combine la mantequilla, la pimienta y las hierbas de Provenza en un tazón. Extienda la mezcla uniformemente sobre el asado. Sazone generosamente con sal kosher.
Asa el asado de 4 libras en el horno precalentado durante 20 minutos.
Apague el horno y deje que el asado repose en el horno con la puerta cerrada durante 2 horas.
Retire el asado del horno, córtelo y sirva.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
1757
Calorías
- 73gProteína
- 1gCarbohidratos
- 161gGrasas
💡 Consejos
Asegúrese de que el asado esté a temperatura ambiente para una cocción uniforme.Use un termómetro de horno para verificar la temperatura precisa.Corte en contra de la fibra para una experiencia más tierna.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.