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Camarones y Gofio del Chef John

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🦐 450 gramos de camarones, pelados y desvenados

  • Gofio y Especias

    • 1 taza de gofio blanco
    • ½ cucharadita de condimento Cajun
    • 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 pizca de pimienta de cayena

  • Lácteos

    • 🥛 2 cucharadas de crema para batir
    • ½ taza de queso Cheddar blanco rallado
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • Condimentos y Otros

    • 1 chorrito de salsa Worcestershire
    • 2 cucharadas de cebolla verde picada
    • 1 cucharada de chile jalapeño picado
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • Tocino

    • 4 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada

  • Líquidos

    • 💧 ¼ taza de agua
    • 💧 4 tazas de agua
    • 🍋 2 cucharaditas de jugo de limón

PASOS

1

Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté casi crujiente, de 5 a 7 minutos. Transfiere el tocino a un plato; reserva el goteo en la sartén.

2

Mezcla 1/4 de taza de agua, crema, jugo de limón y salsa Worcestershire en un tazón.

3

Combina 4 tazas de agua, mantequilla y 1 cucharadita de sal en una olla; lleva a ebullición. Incorpora los gofios; lleva a fuego lento, reduce el calor a bajo y cocina hasta que estén cremosos, de 20 a 25 minutos. Aparta del fuego, mezcla el queso Cheddar.

4

Sazona los camarones con condimento Cajun, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra y una pizca de pimienta de cayena en un tazón grande.

5

Calienta el goteo de tocino en la sartén a fuego alto. Añade los camarones; cocina 1 minuto. Voltea los camarones; añade el jalapeño y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Mezcla la mezcla de crema, tocino, cebolla verde y ajo en la mezcla de camarones; cocina y revuelve hasta que los camarones estén cocidos, de 3 a 4 minutos, añadiendo agua según sea necesario para diluir la salsa. Aparta del fuego, mezcla el perejil.

6

Sirve los gofios en un tazón; cubre con camarones y salsa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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434

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara los gofios un poco antes ya que retienen bien el calor.Ten todos los ingredientes preparados y listos antes de cocinar los camarones para un ensamblaje fluido.Añade agua con moderación para diluir la salsa si se vuelve demasiado espesa durante la cocción.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.