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Pastel ángel de cereza

Costo $7.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina para pastel
    • 1 1/4 tazas de azúcar blanca

  • Huevos y lácteos

    • 🥚 1 taza de claras de huevo

  • Agentes leudantes

    • 1 cucharadita de cremor tártaro
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal

  • Aromatizantes

    • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1/4 cucharadita de extracto de almendra

  • Frutas

    • 🍒 1/3 taza de cerezas marrasquino, escurridas y cortadas en rodajas

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Tamiza la harina tres veces.

2

Bate las claras de huevo, el cremor tártaro y la sal en un tazón grande de vidrio o metal hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente el azúcar, continuando batiendo hasta que se formen picos firmes. Mezcla el extracto de vainilla y almendra.

3

Incorpora la harina tamizada en la mezcla de claras de huevo hasta que no queden rayas. Vierte la mitad de la masa en un molde para tubo limpio y seco de 10 pulgadas, y coloca la mitad de las cerezas encima. Repite una vez más.

4

Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos. Enfría el pastel en el molde, boca abajo sobre una rejilla, una botella de vino vacía, o una botella de vidrio de cuello delgado; esto evitará que el pastel se hunda.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

143

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente antes de batirlas; esto ayuda a lograr el máximo volumen.Evita cualquier rastro de yema en las claras de huevo para prevenir que se desinflen.Usa cerezas marrasquino con moderación para evitar introducir demasiada humedad a la masa.Enfría completamente el pastel boca abajo para mantener su estructura ligera y esponjosa.Guarda las sobras en un recipiente hermético para preservar la frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.