Combine las cerezas, 2 cucharadas de azúcar, el jugo de limón, la maicena y el extracto de almendra en una cacerola a fuego bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente y aplastando las cerezas con una cuchara, durante 5 a 10 minutos. Retire del fuego y vierta en una olla lenta.

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la canela en un tazón. En otro tazón grande, mezcle 3/4 taza de azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpore la leche. Añada la mezcla de harina solo hasta que esté incorporada. Agregue a la olla lenta.