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Tarta de cereza

Tarta de cereza

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes para la masa

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 taza de grasa vegetal, fría
    • 💧 ½ taza de agua fría
  • Ingredientes para el relleno

    • 🍒 2 tazas de cerezas agrias deshuesadas
    • cupcakes 1 ¼ tazas de azúcar blanca
    • 10 cucharaditas de maicena
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • ¼ cucharadita de extracto de almendra

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Bate la harina y la sal juntas en un tazón. Corta la grasa con 2 cuchillos o un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.

3

Mezcla el agua fría a mano justo hasta que la masa se mantenga unida. Divide la masa por la mitad y forma discos. Envuelve cada disco en plástico y refrigera hasta que esté frío, de 30 minutos a 1 hora.

4

Extiende un disco de masa en un círculo de 11 pulgadas y presiónalo en un molde para pastel de 9 pulgadas. Colócalo en el refrigerador hasta que sea necesario.

5

Extiende el otro disco de masa en un círculo de 11 pulgadas para la parte superior de la masa, transfiérelo a un plato o bandeja para hornear, y refrigera hasta que sea necesario. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloca una bandeja para hornear en el horno para calentarla.

6

Coloca las cerezas, el azúcar y la maicena en una cacerola mediana que no sea de aluminio. Deja reposar la mezcla hasta que comience a liberar jugos, aproximadamente 10 minutos.

7

Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que los jugos se espesen y se vuelvan translúcidos, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y mezcla la mantequilla y el extracto de almendra. Deja que el relleno se enfríe hasta que esté tibio.

8

Vierte el relleno enfriado en la masa preparada. Cubre con la masa superior, recorta y sella los bordes, y haz orificios para el vapor.

9

Hornea en el horno precalentado sobre la bandeja caliente hasta que la masa esté dorada, de 45 a 55 minutos. Deja enfriar varias horas antes de cortarlo.

10

Sirve con una bola de helado y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

506

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Para una masa más crujiente, pinta la parte superior con leche o huevo batido antes de hornear.Usa cerezas frescas siempre que sea posible para un sabor más rico.Sirve con helado de vainilla para equilibrar la acidez del relleno de cereza.