
Tarta de cereza
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porciones
- $10
Tarta de cereza
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes para la masa
- 2 tazas de harina para todo uso
- 🧂 1 pizca de sal
- 1 taza de grasa vegetal, fría
- 💧 ½ taza de agua fría
Ingredientes para el relleno
- 🍒 2 tazas de cerezas agrias deshuesadas
- cupcakes 1 ¼ tazas de azúcar blanca
- 10 cucharaditas de maicena
- 🧈 1 cucharada de mantequilla
- ¼ cucharadita de extracto de almendra
PASOS
Reúne los ingredientes.
Bate la harina y la sal juntas en un tazón. Corta la grasa con 2 cuchillos o un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Mezcla el agua fría a mano justo hasta que la masa se mantenga unida. Divide la masa por la mitad y forma discos. Envuelve cada disco en plástico y refrigera hasta que esté frío, de 30 minutos a 1 hora.
Extiende un disco de masa en un círculo de 11 pulgadas y presiónalo en un molde para pastel de 9 pulgadas. Colócalo en el refrigerador hasta que sea necesario.
Extiende el otro disco de masa en un círculo de 11 pulgadas para la parte superior de la masa, transfiérelo a un plato o bandeja para hornear, y refrigera hasta que sea necesario. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloca una bandeja para hornear en el horno para calentarla.
Coloca las cerezas, el azúcar y la maicena en una cacerola mediana que no sea de aluminio. Deja reposar la mezcla hasta que comience a liberar jugos, aproximadamente 10 minutos.
Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que los jugos se espesen y se vuelvan translúcidos, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y mezcla la mantequilla y el extracto de almendra. Deja que el relleno se enfríe hasta que esté tibio.
Vierte el relleno enfriado en la masa preparada. Cubre con la masa superior, recorta y sella los bordes, y haz orificios para el vapor.
Hornea en el horno precalentado sobre la bandeja caliente hasta que la masa esté dorada, de 45 a 55 minutos. Deja enfriar varias horas antes de cortarlo.
Sirve con una bola de helado y disfruta!
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
506
Calorías
- 4gProteína
- 63gCarbohidratos
- 28gGrasas
💡 Para una masa más crujiente, pinta la parte superior con leche o huevo batido antes de hornear.Usa cerezas frescas siempre que sea posible para un sabor más rico.Sirve con helado de vainilla para equilibrar la acidez del relleno de cereza.