Remoja las semillas de chía en agua hasta que se formen en gel, aproximadamente 15 minutos, y resérvalo.

Muele la avena para hacerla polvo, añade el cacao en polvo y las semillas de chía remojadas, y mezcla bien.

Agrega los huevos y mezcla hasta formar una masa de panqueques.

Calienta una sartén con aceite, añade porciones de la masa de panqueques y cocina por unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.