Reúne todos los ingredientes.

Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el jugo de limón, el vino, el perejil, la albahaca, la sal y el orégano a la mezcla caliente de mantequilla y aceite.

Agrega el pollo; cocina y revuelve hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Dale la vuelta, reduce el fuego a medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, unos 10 minutos más.

Agrega los espárragos; cocina y revuelve hasta que los espárragos estén de un verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Incorpora los champiñones y cocina hasta que suelten sus jugos, aproximadamente 3 minutos.