Chowder de Pollo y Maíz
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 Porciones
- $10
Chowder de Pollo y Maíz
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Caldo Base
- 🍗 1 esqueleto de pollo
- 🍃 1 hoja de laurel
Verduras y Aromáticos
- 🧅 1 cebolla, picada en cubos
- 🧅 3 chalotes, picados en cubos
- 🥔 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 🌽 1 ½ tazas de granos de maíz congelados
Condimentos y Otros
- 2 cubos de caldo de pollo, desmenuzados
- 2 cucharadas de perejil seco
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de crema espesa
PASOS
Coloque el esqueleto de pollo (y cualquier piel, carne o huesos sobrantes) en una olla grande y cúbralo con agua fría. Agregue la hoja de laurel y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 60 a 90 minutos.
Retire del fuego, deje enfriar un poco y cuele. Retire la carne de pollo del esqueleto y córtela en trozos de tamaño adecuado.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla y los chalotes en mantequilla hasta que estén transparentes.
Vierta el caldo colado y la carne de pollo, y mezcle el caldo en cubos, perejil, sal, pimienta, papas y maíz.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las papas estén cocidas y el maíz tierno.
Retire del fuego y mezcle la crema.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
200
Calorías
- 15gProteína
- 25gCarbohidratos
- 9gGrasas
💡 Consejos
Para más sabor, asa el esqueleto de pollo y las verduras antes de hervir para el caldo.Este chowder puede almacenarse en el refrigerador hasta por tres días o congelarse hasta por un mes.Rehierve suavemente para evitar que la crema se corte.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.