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Cacerola de Arroz a la Florentina con Pollo

Cacerola de Arroz a la Florentina con Pollo

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Arroz y Caldo

    • 💧 3 tazas de agua
    • 4 cubos de caldo de pollo
    • 🍚 2 tazas de arroz integral instantáneo

  • Agente Espesante

    • 2 cucharadas de maicena

  • Aceite

    • 1/4 taza de aceite de oliva

  • Pollo y Condimentos

    • 🍗 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1 cucharadita de salvia seca
    • 2 cucharaditas de albahaca seca
    • 1 cucharadita de perejil seco
    • 1 cucharadita de mejorana seca

  • Verduras y Queso

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 2 paquetes (10 onzas) de espinacas congeladas y escurridas
    • 🧀 2 tazas de requesón
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto
    • 🧀 1/2 taza de queso parmesano
    • 1/4 taza de margarina

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

En una cacerola mediana, hierve 2 tazas de agua con caldo de pollo. Incorpora el arroz, retira del fuego y deja reposar.

3

Mezcla la maicena con la taza de agua restante en un tazón pequeño.

4

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Cocina el pollo con tomillo, salvia, albahaca, perejil y mejorana hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Escurre y corta en cubos.

5

Agrega la cebolla a la misma sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que esté dorada y tierna.

6

En un tazón grande, mezcla bien el arroz, la mezcla de maicena, el pollo, la cebolla, las espinacas y el requesón.

7

Transfiere la mezcla a un molde para hornear mediano. Sazona con sal y pimienta. Cubre con queso parmesano y coloca puntos de margarina encima.

8

Hornea cubierto durante 45 minutos en el horno precalentado.

9

Retira la tapa y continúa horneando durante 15 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

370

Calorías

  • 28g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Usa espinacas frescas en lugar de congeladas para un sabor más fresco.Para una textura más cremosa, mezcla el requesón antes de incorporarlo.Sirve con una ensalada como guarnición para una comida completa.