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Koftas de Pollo

Costo $12, ahorrar $18

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Verduras y Hierbas

    • 🧅 1 taza de cebolla dulce picada
    • 1 taza de hojas y tallos tiernos de cilantro
    • 1/2 taza de hojas de menta
    • 🧄 4 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de jengibre fresco

  • Carne

    • 1 libra de pollo molido

  • Ingredientes Secos

    • 1/4 de taza de pan rallado seco o maíz molido
    • 2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 🧂 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de cilantro molido
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Líquidos y Aceite

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Otros

    • 🥚 1 huevo grande

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Agrega la cebolla, el cilantro, la menta, el ajo, el jengibre y el jalapeño a un procesador de alimentos; pulsa hasta que estén muy finamente picados, aproximadamente 10 pulsos (de 1 segundo). Transfiere la mezcla a un paño de cocina y exprime tanto líquido como sea posible.

3

Agrega la mezcla de cebolla escurrida, el pollo molido, las migas de pan, el aceite, el huevo, el ajo en polvo, la sal, el comino, el cilantro y la pimienta negra a un tazón grande; mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.

4

Con las manos enguantadas y humedecidas, da forma a la mezcla de pollo en 12 cilindros (3x1,5 pulgadas) y colócalos en una bandeja para hornear. Si asas a la parrilla, da forma a la mezcla en brochetas.

5

Para asar: Asa en un horno precalentado a fuego alto, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance 165°F (74°C), aproximadamente 8 minutos.

6

Para Parrilla: Asa a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos, volteando cada 2 minutos hasta que estén chamuscados y cocidos hasta alcanzar 165°F (74°C). Alternativamente, usa una plancha para parrilla.

7

Para Freír al Aire: Precalienta la freidora de aire a 380°F (193°C). Rocía las koftas con spray para cocinar y cocina durante aproximadamente 8 minutos, volteando a la mitad.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

353

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, sirve con salsa de yogur fresca o aderezo de tahini.El pavo molido puede sustituir al pollo para un sabor ligeramente diferente.Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.Para preparar comidas, da forma a las koftas con anticipación y guárdalas en el refrigerador antes de cocinar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.