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Albóndigas de pollo

Costo $12, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 450 gramos de pechuga de pollo molida
    • 🥚 1 huevo grande, ligeramente batido

  • Agente aglutinantes y rellenos

    • 1/3 taza de pan rallado panko
    • 🥛 1/3 taza de leche entera
    • 🧀 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de condimento italiano
    • 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1/2 cucharadita de ajo granulado
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • Aceite de cocina

    • 1/4 taza de aceite de oliva, dividido

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja para hornear con borde con papel pergamino, ligeramente engrasada con 1 cucharada de aceite de oliva.

2

Combina las migas de pan y la leche en un tazón y deja reposar durante 10 minutos. Mezcla el queso parmesano, el condimento italiano, la salsa Worcestershire, la sal, la cebolla en polvo, el ajo y la pimienta.

3

En un tazón separado, mezcla el pollo molido, el huevo batido y 2 cucharadas de aceite de oliva. Incorpora la mezcla de migas de pan y refrigera durante 10 minutos en el refrigerador.

4

Moldea la mezcla en 20 albóndigas (de 1 1/2 pulgadas) y colócalas en la bandeja preparada. Pinta las partes superiores con el aceite de oliva restante.

5

Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando después de 8 minutos, hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 165°F (73°C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

431

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor humedad, evita mezclar demasiado la mezcla de pollo. Dobla todo suavemente.Sirve con espaguetis y salsa marinara para una comida inspirada en la cocina italiana clásica.Para congelar, coloca las albóndigas crudas en una bandeja y congela durante 2 horas antes de transferirlas a una bolsa con cierre hermético. Cocina directamente desde el congelador cuando sea necesario.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.