Sopa de pollo con fideos de huevo

Name: Sopa de pollo con fideos de huevo
Total time: 50 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 🍗 1 pollo (3 1/2 libras), cortado en 8 piezas; 4 latas (16 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio; 🥕 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas finamente; 🥬 2 tallos de apio, cortados en rodajas; 🧅 ½ taza de cebolla picada; 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo secos; ½ taza de perejil fresco finamente picado; 🍋 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido; 🧂 Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porciones
$20

Sopa de pollo con fideos de huevo

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porciones
$20

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 🍗 1 pollo (3 1/2 libras), cortado en 8 piezas
- 4 latas (16 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 🥕 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas finamente
- 🥬 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 🧅 ½ taza de cebolla picada
- 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo secos
- ½ taza de perejil fresco finamente picado
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto

PASOS

Coloque el pollo en una olla holandesa; vierta el caldo y lleve a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos.

Use pinzas para transferir el pollo a un tazón grande. Deje que el pollo y el caldo se enfríen ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Retire y deseche la piel y los huesos del pollo enfriado. Corte la carne en trozos de tamaño adecuado. Retire la grasa de la superficie del caldo enfriado y deséchela.

Vuelva a calentar el caldo de pollo a fuego lento. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla; cocine a fuego lento hasta que los vegetales se ablanden, aproximadamente 8 minutos.

Agregue el pollo, los fideos de huevo, el perejil y el jugo de limón; cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Sazone con sal y pimienta antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

335

Calorías

26g
Proteína
24g
Carbohidratos
15g
Grasas

💡 Utilice un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que el pollo esté cocido a la temperatura interna adecuada.El perejil fresco agrega un sabor brillante; úselo generosamente para un toque herbal.Prepare con anticipación y refrigere o congele para las noches ocupadas.Los fideos de huevo se cocinan rápidamente: evite cocinarlos en exceso para mantener su textura.