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Pollo Piccata III

Pollo Piccata III

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina para todo uso
    • ½ cucharadita de pimentón
    • 🧂 1 pizca de sal y pimienta al gusto

  • Ingredientes principales

    • 🍗 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel - cortada en tiras finas
    • 🍄 4 onzas de champiñones frescos, en rodajas
    • 🍋 ¼ taza de jugo de limón
    • ¾ taza de caldo de pollo
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cuartos

  • Aceite de cocina

    • ¼ taza de aceite vegetal

PASOS

1

En un tazón poco profundo, mezcla la harina, el pimentón y la sal y pimienta. Reboza los trozos de pollo en la harina sazonada.

2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe el pollo hasta que esté dorado claro (aproximadamente 45 segundos por cada lado). Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3

Agrega a la sartén los champiñones, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que se desarrolle una salsa suave y ligera. Sazona con ajo en polvo.

4

Devuelve el pollo a la sartén y cocina a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosa y sus jugos salgan claros. Incorpora los corazones de alcachofa y retira del fuego.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

444

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Sirve sobre pasta o arroz para una comida completa.El vino blanco puede usarse como sustituto del caldo de pollo para realzar el sabor.Los corazones de alcachofa añaden un toque único, pero puedes intercambiarlos por otra verdura si lo deseas.