Ratatouille de pollo
Costo $12, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 23.33 Min
- 4 Porciones
- $12
Ratatouille de pollo
Costo $12, ahorrar $15
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- 4 Porciones
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 🍗 2 pechugas de pollo medianas sin hueso
- 🥒 2 calabacines medianos, sin pelar y en rodajas
- 🍆 1 berenjena pequeña, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
- 🧅 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 pimiento rojo o verde, cortado en trozos
- 🍄 1/2 libra de champiñones, en rodajas
- 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates en dados bajos en sodio
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- 🌿 1 cucharada de albahaca fresca, picada
- 🌿 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 🧂 Pimienta negra al gusto
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
Retira la piel y la grasa del pollo y córtalo en trozos de 1 pulgada.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande. Agrega el pollo y saltea durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega el calabacín, la berenjena, la cebolla, el pimiento y los champiñones. Cocina durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los tomates, el ajo, la albahaca, el perejil y la pimienta negra; revuelve y continúa cocinando durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
179
Calorías
- 20gProteína
- 14gCarbohidratos
- 6gGrasas
💡 Consejos
Sirve con pan integral o arroz integral para obtener más fibra.Asegúrate de cortar las verduras en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.Puedes sustituir los tomates frescos si no tienes disponibles los enlatados, pero ajusta el condimento en consecuencia.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.