CookPal AI
Chilaquiles con Salsa Picante

Chilaquiles con Salsa Picante

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🍅 2 tomates, picados
    • 6 chiles de árbol secos
    • 🧅 1 cebolla, en rodajas
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 cucharadita de granulados de caldo de pollo
    • 🧂 Sal al gusto
    • 💧 Agua para cubrir
  • Principal

    • 2 cucharadas de aceite vegetal, o al gusto
    • 🌽 2 tortillas de maíz (de 6 pulgadas), cortadas en tiras
    • 🥚 4 huevos

PASOS

1

Combine los tomates, los chiles de árbol, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y la sal en una cacerola; añada suficiente agua para cubrir. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates y los chiles se ablanden, de 5 a 10 minutos.

2

Transfiera los chiles a una licuadora usando una cuchara ranurada; licúe hasta que quede suave. Vierta la mezcla de tomate; licúe hasta que quede suave.

3

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva las tiras de tortilla en el aceite caliente hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos.

4

Casque los huevos; revuelva hasta que estén revueltos y cuajados, aproximadamente 5 minutos.

5

Cuele la salsa mezclada sobre las tortillas y los huevos; mezcle bien.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

329

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Use tortillas del día anterior para que queden más crujientes al freír.Ajuste el nivel de picante reduciendo o aumentando la cantidad de chiles de árbol.La salsa sobrante se puede almacenar en la nevera y usarla más tarde con nachos u otros platos.