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Costillas de cerdo guisadas al estilo chino

Costo $8.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍖 0,45 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 7,5 cm

  • Aceites

    • 1 cucharada de aceite vegetal

  • Especias y aromáticos

    • 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, en rodajas
    • 🧅 5 cebollas verdes, cortadas en trozos de 5 cm
    • ½ cucharadita de canela molida

  • Líquidos

    • 💧 4 tazas de agua
    • 🍶 1 ½ cucharadas de salsa de soja
    • 🍶 1 cucharadita de vino de arroz

  • Condimentos

    • 🍚 1 cucharadita de azúcar blanca
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta

PASOS

1

Lleva una olla grande con agua a ebullición, luego agrega las costillas y cocina destapado durante 3 a 5 minutos. Escurre en un colador y reserva.

2

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Incorpora el jengibre, las cebollas verdes y la canela; cocina y revuelve hasta que esté fragante.

3

Incorpora las costillas y cocina durante 3 a 5 minutos.

4

Vierte el agua, la salsa de soja, el azúcar y el vino de arroz. Sazona con sal y pimienta.

5

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre.

6

Cocina a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

244

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 4g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Si no hay costillas disponibles, puedes sustituirlas por chuletas de cerdo para un sabor similar.Para realzar el sabor, marina las costillas en la mezcla de salsa de soja y vino de arroz durante 30 minutos antes de cocinar.Este plato se conserva bien en la nevera y sabe aún mejor al día siguiente. Recalienta bien antes de servir.Para un sabor umami más profundo, agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo al servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.