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Macarrones de coco con cobertura de chocolate

Costo $8, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • ¾ taza de leche condensada azucarada
    • ¼ cucharadita de extracto de almendra
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal fina
    • 🥚 1 clara de huevo grande

  • Ingredientes secos

    • 3 tazas de coco rallado sin azúcar

  • Cobertura

    • 🍫 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Combina la leche condensada, el extracto de almendra, el extracto de vainilla, la sal y la clara de huevo en un tazón. Bate hasta que esté bien combinado. Agrega aproximadamente 2 1/3 tazas de coco rallado. Mezcla con una espátula hasta que la mezcla sea pegajosa y se mantenga unida. Forma bolas usando una cuchara para sorbete.

3

Rueda las bolas en el coco restante. Coloca los macarrones uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con silicona.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente, al menos 20 minutos.

5

Mientras tanto, coloca 3/4 del chocolate en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo a fuego lento. Revuelve frecuentemente, raspando los lados con una espátula de goma para evitar quemarlo, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y mezcla el resto del chocolate hasta que se derrita.

6

Sumerge la base de cada macarrón enfriado aproximadamente 1/8 de pulgada en el chocolate. Coloca las galletas, con el lado del chocolate hacia abajo, sobre papel pergamino. Deja que el chocolate se endurezca completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

133

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Guarda en un recipiente hermético por hasta 5 días.Para una variación con más sabor a almendra, presiona una almendra en cada macarrón antes de hornear.Si prefieres menos dulzura, opta por chocolate sin azúcar en lugar de chocolate semidulce.Se recomiendan alfombrillas de silicona para hornear para evitar que las galletas se peguen a la bandeja.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.