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Galletas de Jengibre con Chocolate

Costo $6.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 18 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

    • 🧈 ½ taza de mantequilla derretida
    • 🟤 ½ taza de azúcar moreno claro compactado
    • ⅓ taza de melaza
    • 💧 1 cucharada de agua
    • 🌾 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 🍫 4 cucharaditas de cacao en polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de canela molida
    • ¾ cucharadita de jengibre molido
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🍫 1 ¼ tazas de chispas de chocolate con leche, divididas
    • 🍚 ⅛ taza de azúcar blanca

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

2

Combina la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande; bate hasta que esté esponjoso. Añade la melaza y el agua.

3

Mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón aparte. Incorpora lentamente esta mezcla al batido de mantequilla hasta que quede suave.

4

Coloca 1 taza de chispas de chocolate en un tazón apto para microondas. Derrite en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, de 1 a 3 minutos. Agrega a la masa y mezcla bien.

5

Forma bolitas de 1 pulgada con la masa y rueda en azúcar blanca. Inserta 1 chispa de chocolate en el centro de cada bola de masa. Asegúrate de que se vea un poco de la chispa de chocolate asomando. Colócalas en las bandejas para hornear.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a agrietarse, de 10 a 12 minutos. Enfría en las bandejas durante 3 minutos antes de moverlas a una rejilla para terminar de enfriar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

193

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura más masticable, hornea ligeramente menos las galletas.Usa especias recién molidas para obtener el mejor sabor.Acompaña con un vaso de leche o chocolate caliente como un postre festivo navideño.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.