Derrite el chocolate negro al baño maría.

Mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas.

Bate la crema de leche en otro bol hasta que esté semi montada.

Bate las claras de huevo en otro bol hasta que formen picos firmes.

Añade la mezcla de yemas de huevo y azúcar al chocolate derretido y mezcla lentamente.

Incorpora la crema de leche y el merengue a la mezcla de chocolate poco a poco y suavemente.