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Fudge de Crema Agria y Chocolate

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 64 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🧂 2 tazas de azúcar blanca
    • 🌰 ½ taza de nueces picadas

  • Ingredientes húmedos

    • ½ taza de crema agria
    • ⅓ taza de jarabe de maíz ligero
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Chocolate

    • 🍫 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin endulzar

PASOS

1

Unta con mantequilla un molde cuadrado de 8 pulgadas y resérvalo.

2

En una cacerola pesada, combina el azúcar, la crema agria, el jarabe de maíz y la mantequilla. Lleva a ebullición; cubre y cocina durante un minuto. Revuelve hasta que esté bien mezclado.

3

Retira la tapa y, sin revolver, calienta hasta 234–240°F. Verifica la temperatura usando un termómetro para caramelos o deja caer una pequeña cantidad en agua fría para la prueba del punto de bola suave.

4

Retira del fuego y agrega el chocolate y la vainilla sin revolver. Coloca la cacerola sobre una rejilla hasta que se enfríe a 175°F durante aproximadamente 15 minutos.

5

Bate el fudge con una cuchara de madera hasta que espese y brille. Incorpora las nueces.

6

Vierte el fudge en el molde untado, extiende uniformemente y deja reposar hasta que se enfríe completamente. Corta en cuadrados pequeños para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

47

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro para caramelos para una medición precisa de la temperatura.Asegúrate de que la mezcla se enfríe a la temperatura especificada para lograr la consistencia adecuada.Revuelve vigorosamente el fudge para que se espese y pierda su brillo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.