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Galletas Chocotón

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa de Galletas

    • 🧈 ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🧂 1 taza de azúcar en polvo
    • 🥚 1 huevo grande
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • ¼ taza de cacao en polvo sin endulzar
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal kosher
    • ½ cucharadita de canela molida
    • azúcar granulada

  • Relleno de Ganache

    • 🥛 ¼ taza de crema para batir espesa
    • 🍫 2 onzas de chocolate semi-dulce, picado

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

2

Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén esponjosos, aproximadamente 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo hasta que se incorporen.

3

Mezcla la harina, el cacao, la sal y la canela en un tazón mediano. Añade a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se combine, aproximadamente 2 minutos.

4

Forma la masa en bolas de 1 1/4 pulgadas, rodéalas en azúcar granulada y colócalas en las bandejas para hornear separadas por 2 pulgadas. Presiona el centro de cada bola con tu dedo pulgar.

5

Hornea las galletas en el horno, girando las bandejas a la mitad del tiempo durante 8 a 10 minutos.

6

Deja que las galletas se enfríen durante unos 15 minutos en las bandejas para hornear. Presiona nuevamente las indentaciones si se han inflado.

7

Calienta la crema en el microondas hasta que esté humeante, unos 45 segundos. Agrega el chocolate y revuelve hasta que se derrita, luego deja enfriar durante 5 minutos.

8

Rellena las indentaciones de las huellas digitales con 1 cucharadita de ganache. Refrigera las galletas durante 10 minutos para que se asienten.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

135

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor más rico.Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar su batido.Refrigera la masa durante 10-15 minutos si está demasiado blanda para enrollar.Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.