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Sopa de Almejas Increíble de Cindy

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 ½ libra de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada
    • 🦪 2 latas (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado

  • Verduras

    • 🥔 5 papas medianas sin pelar, cortadas en cubos
    • 🥕 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos

  • Ingredientes secos

    • 2 paquetes (1.8 onzas) de sopa seca de puerro

  • Lácteos

    • 1 litro de media crema (half-and-half)

  • Condimentos

    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

  • Líquido

    • 💧 2 tazas de agua, o según sea necesario

PASOS

1

Cocina el tocino en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 10 minutos. Transfiere el tocino con una cuchara ranurada a un plato forrado con toallas de papel. Deja el jugo en la olla.

2

Coloca las papas y las zanahorias en la olla y sazona con sal y pimienta; cocina en el jugo de tocino, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos.

3

Vierte el jugo de almejas en la olla, agrega suficiente agua para cubrir apenas las papas, y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

4

Agrega la mezcla de sopa de puerro y revuelve suavemente hasta que no queden grumos. Incorpora las almejas, la media crema y el tocino reservado. Cocina y revuelve hasta que la sopa vuelva a hervir y espese, unos 10 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

681

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 54g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve esta sopa de almejas en un bol de pan ácimo caliente para un toque extra.Reserva algunos trozos de tocino crujiente como decoración al servir para agregar textura.Ajusta el condimento con precaución, ya que la mezcla de sopa de puerro y el jugo de almejas pueden contener sal.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.